ARTICLES
32 アーティチョークのタリアテッレレシピ
シェフ・相場正一郎による、忙しい時にさっと20分で作れる絶品パスタレシピ。今回は、生のアーティチョークをたっぷりと使った旬パスタ。日本ではあまりなじみのないアーティチョークですが、一度食べるとその独特な食感と風味に虜になる方も多いはず!さらには、栄養豊富で健康にも◎。美味しくてヘルシーなパスタをぜひご家庭で試してみてください。 具材はシンプルにアーティチョークのみ。アーティチョークは初冬から春にかけてが旬の野菜。冷凍や瓶詰めのものならスーパーやネットなどで1年中手に入るので、ぜひチャレンジしてみて。パスタは平たい麺の「タリアテッレ」を使います。