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家族構成：私、妻、長女（小4）、次女（5歳）、長男（2歳）

Q. 自宅でよく作っている時短料理は？

サンドイッチ、豚汁、ネバネバ丼、焼きそばなど。今回はサンドイッチのレシピを紹介します。

【材料】

バケット（パン類であればなんでも可）　人数分

レタス（葉物であればなんでも可）　適量

※今回はレタスがなかったので、急遽冷蔵庫にあった豆苗で代用

オニオン（お好みで）　適量

肉類（ベーコンやソーセージ）　適量

トマトケチャップ　適量

マスタード　適量

【作り方】

1. パンに挟む野菜をお好みで用意

2. バケットをトーストしている間に、フライパンでソーセージやベーコンを炒める

3. トーストしたパンを開いて、サラダと炒めた肉類を挟んで、トマトケチャップやマスタードをつけて完成

【コメント】

休校生活が始まって以来、毎日、お昼はどうしようかと頭を悩ませましたが、冗談半分で娘に「お昼作ってー」といったら即答で「つくりたーい！」と嬉しい返事。じゃあ、お言葉に甘えて「お願いします！」ということで、以来一緒に作ったり、ほぼおまかせで作ってもらったりしてます。

サンドイッチは、切る・焼くといった工程が少なく、具材をパンに挟めば完成なので子どもでも簡単。パンの種類や具材に応じてアレンジが無限大なので、子どもも飽きずに楽しく作ってくれます。葉物は手でちぎり、根菜類はスライサーを使えば包丁を使わずに安心。火を使うタイミングだけ付き添って、極力、あとは子どもにおまかせ。洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

家族構成：私、妻、長男（1歳5ヶ月）

Q. 自宅でよく作っている時短料理は？

「オイシックス ミールキット」を使った料理。今回は、「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ / 長ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ」を使用。

 【材料】

オイシックス ミールキット「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ / 長ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ」　※2人前、3人前の2種あり

白米　人数分

水　ミールキットに記載の量

調味料　ミールキットに記載の量

【作り方】

1. レンジで材料を解凍する

2. 付属のレシピ通りに作って完成

【コメント】

「オイシックス ミールキット」は、開封から30〜40分で出来上がる気軽さと味の秀逸さが両立していて、本当に感謝しています。材料はほぼカットされているので、下ごしらえも最低限で済みます。食材も有機野菜・無添加などこだわっているので、安心して子どもに食べさせられる優等生ぶり。こういうサービスを有効活用する家族（特に共働き家庭）が増えていって、日本の“家族”の価値観がアップデートしていくと良いなと思いながら作っております。