雑貨クリエーターとパティシエがコラボ！おもちゃ箱のようなアイスケーキ
〈リタティーノ〉は東京・麻布から全国に出来たてのアイスケーキを届ける通販専門店。雑貨クリエーターとパティシエによるかわいらしいデコレーションに、子どもたちも大喜び！スノーマンがモチーフの限定ケーキは、最後のひと口まで味と触感のバリエーションを楽しめます。果物や牛乳などの主材料だけでなく、副材料にも安全で高品質なものを厳選しているため、後味がスッキリ。お子さまも安心して楽しめます。

〈ケーキのポイント〉

・土台はプレミアムいちごと煮出しバニラの贅沢なコンビでキャラメリゼカシューナッツをサンド

・ヨーグルトのスノーマン、キャラメルのトナカイ、宇治抹茶のツリーをトッピング

・いろいろなおいしさと食感を楽しめる、飽きが来ない味わい

三位一体のおいしさ！日本を代表するパティスリーのスペシャリテ
洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・辻?口博啓による〈モンサンクレール〉。スイーツ激戦区・自由が丘の人の流れを変えたとも言われる名店です。「セラヴィ」は、甘みと酸味、食感などさまざまな角度から考えて作られた、この店の代表作。ホワイトチョコレートの優しい甘み、フランボワーズのほのかな酸味、コクのあるピスタチオが織りなす味のハーモニーは、ぜひ一度味わっておきたいもの。

〈ケーキのポイント〉

・フランスの菓子コンクールの優勝受賞作
・ホワイトチョコムースの中にフランボワーズ、ピスタチオ、フィヤンティーヌの組み合わせ
・フランス本土をイメージさせる美しい六角形のデザイン

まるで宝石箱！老舗の青果店が作る新鮮フルーツタルト
老舗青果店「たちばな」が営む、石川県の〈パティスリーカフェクルール〉。青果店が隣接しているお店ならではの、新鮮なフルーツたっぷりのケーキやタルトが楽しめます。全国発送が可能なフルーツタルトは、宝石箱という意味の”レカン”の名の通り、蓋を開けるとフルーツの花が輝きます。フルーツ本来のおいしさを味わってもらいたいというシェフの想いから、ゼリーのコーティングは使用しないというこだわりぶり。ぜひジューシーなフルーツを家族で味わってみて。

〈ケーキのポイント〉

・併設する青果店 「たちばな」から厳選されたフルーツを使用

・小麦粉は国産と輸入で使い分け、砂糖も白砂糖ではなく、きび砂糖とグラニュー糖を使い分けて使用。甘さに角がなく、やさしい味わい。

・フルーツのフレッシュなおいしさ、クリームとの調和を楽しめるよう、クリームの甘みは抑えめ。

・メッセージを添えることができるので、ギフトにもおすすめです。

ショコラの黄金比が実現したカカオの芳醇な香りと完璧なくちどけ

東京神楽坂にある大人気のフレンチレストラン＜ル　コキヤージュ＞。有名店でオーダー率50％超の人気を誇る「テリーヌ ドゥ ショコラ」がクリスマスも楽しめます。人気の秘訣は、一度食べたら忘れられない、完璧なくちどけと口いっぱいに広がる芳醇なカカオの香り。3種のショコラのブレンドと絶妙な焼き加減が、雑味のない贅沢な味わいを実現しています。高級感あるおいしさは大切な人へのギフトにもぴったりの一品。

〈ケーキのポイント〉

・3種のショコラを黄金比でブレンド

・熱風とスチームで素材の旨みを閉じ込めて焼き上げています

・大人はぜひ、スタッフおすすめのりんごの蒸留酒カルバドスと一緒に楽しんで

・日持ちするので、クリスマスギフトにも

カップケーキのツリーでクリスマスをお祝い！

二口サイズのカップケーキをツリーの台にセットすれば、クリスマスパーティも盛り上がること間違いなし！かわいい見た目だけでなく、国産小麦や国産バターなどの材料にもこだわり、職人がひとつひとつ丁寧に作り上げているのもポイント。日本人の舌に合う、甘さ控えめの軽い仕上がりのクリームに、さまざまなフレーバーにマッチしやすいしっとり食感のマフィン。保存料不使用なので、お子さまにも安心して召し上がりいただけます。

〈ケーキのポイント〉

・カップケーキ28個に専用スタンド付き

・国産小麦、国産バターを材料に使用したやさしい味わい

・保存料不使用

実力派シェフの代表作！”幸せを呼ぶ”てんとう虫のアイスケーキ
2015年ミラノ万博で開催されたスイーツのワールドカップで日本代表のキャプテンとして出場し、見事、優勝に導いた江森宏之シェフの代表作「てんとう虫のアイスケーキ」。てんとう虫がお花畑にいるシチュエーションをイメージした「シチュエーション・グラッセ」バージョンです。フルーツ王子とも称される江森シェフが厳選した素材を使用。幸せを呼ぶと言われるてんとう虫のケーキで、お祝いしてみては？

〈ケーキのポイント〉
・芳醇なピスタチオの香りが口に広がる生地に、ピスタチオのジェラートで飾った土台
・いちごとキイチゴのシャーベット＆バニラアイスのてんとう虫に、ラズベリーゼリーで表面をコーティング

「パティスリー界のピカソ」による理想のバニラアイスケーキ

米「ヴォーグ」誌より「パティスリー界のピカソ」と称された、21世紀のパティスリー界を先導する鬼才ピエール・エルメ。そんなエルメ自身の「理想的なバニラ」というコンセプトで作った「アンフィニマン ヴァニーユ」のアイスケーキが遂に登場！数種類のバニラを使用した自家製バニラアイスに、バニラ風味のマジパンとマカロン生地の組み合わせでバニラ風味をとことん堪能できます。大人のための贅沢な味わいです。

〈ケーキのポイント〉

・数種類のバニラを使用し「理想的なバニラ」を実現

・濃厚なバニラアイスにバニラ風味のマジパンとマカロン生地、ビスキュイスフレの組み合わせ

・シンプルで優美なデザインが大人の時間を演出します

生地ではなく‟クリームを食べる”逆転発想のロールケーキ

大阪・堂島でスタートした〈パティスリー モンシェール〉。オリジナルクリームは、生後2年を経過して初産を終えた雌牛から採れる、おいしい生乳のみを使用。乳業メーカーとの研究の末に生まれた独自ブレンドによる自信作は、やさしいくちどけと搾りたてのミルクのような香りが特徴です。そんなこだわりのクリームをひと巻きしたのが「堂島ロール」。クリスマスデコレーションにモンブランクリームと渋皮付の栗をあしらった、親子で頬張ってほしい絶品ケーキです。

〈ケーキのポイント〉

・オリジナルクリームは主に北海道の生乳のみを使用

・こだわりのクリームをキャラメル風味の生地でひと巻きし、中央にはキャラメルクリーム

・トップにはモンブランクリームや渋皮付きの栗、キャラメリゼしたアーモンド、クリスマスオーナメント（別添え）を飾り付け

本場パリで認められたパティシエによる‟大人のためのイチゴケーキ”

フランスで権威ある賞を数多く受賞し、世界で認められた青木定治による〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉。ピンク色が鮮やかな「サヤ」は、ホワイトチョコレートで仕立てたイチゴのクリームと香り高いピスタチオのクリームを重ねた、まろやかでやさしい味わい。見た目だけでなく、甘くフレッシュなイチゴの香りが高揚感を与えてくれます。柔らかな甘さと洗練されたデザインは、まさに大人のためのイチゴケーキ。

〈ケーキのポイント〉

・ヘーゼルナッツのサブレを土台に、ピスタチオクリーム、イチゴのクリームとビスキュイをサンド

・鮮やかで高級感漂うデザイン

・濃厚な味わいは、ワインやエスプレッソとも相性抜群

最高級パン専門店が厳選素材で作るしっとり食べやすいシュトーレン

〈ルセット〉は、今日の高級パンブームの先駆けとなった最高級パンの専門店。最高品質のこだわりの素材を使用しています。クリスマスの時期だけ限定で購入できるのが、彩り豊かなドライフルーツやナッツなどをパンに包んだ、宝石箱のようなシュトーレン。やさしいくちどけが特徴です。ラム酒漬けしたドライフルーツを使用しているので、キッズが寝静まった後、パパとママでこっそり楽しんで。

〈ケーキのポイント〉

・ルセットの最高級パンで使用している、北海道産小麦をはじめとしたこだわりの素材を使用

・中にはピスタチオのマジパン、フランス産マロングラッセ、ドライフルーツやナッツがぎっしり

・しっとりさっくり、 パウンドケーキのようなやさしいくちどけ

・常温で10日持つので、クリスマスプレゼントにも

ヘルシーかつ甘美。糖質制限チョコレートケーキ

世界コンクールで受賞歴のあるサントス・アントワーヌがシェフを務める〈クリオロ〉。食事制限のある方にも美味しいものを食べてほしいというシェフの想いから、2012年から糖質制限スイーツを販売。「スリム・ニルヴァナ」は、世界コンクールで優勝したチョコレートケーキ「ニルヴァナ」をイメージした糖質制限スイーツ。糖質制限とは思えないしっかりとした味わいで、健康志向のパパやママもキッズと一緒にクリスマスケーキを楽しめます。

〈ケーキのポイント〉

・チョコレートムースにカシスが効いたイチゴのコンポート、チョコレートスポンジの組み合わせ

・糖質制限のプロフェッショナルである医師が監修

・糖質量は1/6カットあたりで約5g

気になるケーキはありましたか？ぜひ美味しいクリスマスケーキで、家族の素敵な時間をお過ごしください。