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DATE 2017.03.10

相場正一郎の20分パスタレシピ

11 カラスミとバジルのパスタレシピ

シェフ・相場正一郎による、忙しい時にさっと20分で作れる絶品パスタレシピ。今回はこれまでのラインナップの中でも上位に入る簡単レシピ。ポイントは火の入れ方。カラスミの塩気を生かしたシンプルな美味しさがクセになる一皿です。

具材はカラスミとバジル。今回カラスミは粉末のものを使います。パスタは「スパゲッティ」。

つくり方

1）フライパンにオリーブオイルとカラスミ、バジルは適当な大きさに手でちぎって入れる。

2）パスタの茹で汁を少し加え、全体がなじむように混ぜる。

3）たっぷりの塩で茹でたパスタを加え、中火にかけて、一気に絡める。

4）お好みでオリーブオイル、カラスミを振りかけて、バジルを添えたら完成！

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