「ドーター・ブティック」は、“からだにやさしくて、おいしくてかわいくて楽しい、人にあげたくなるお菓子”をコンセプトに、ヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子を展開するショップ。

ギフトにも人気のクッキー缶の最新作は、ピスタチオの魅力をさまざまなアレンジで楽しめるクッキーアソート。ナッツ感たっぷりの「ダブルトリプルピスタチオ」や、ビターチョコにピスタチオが効いている「チョコチップ&ピスタチオ」、おつまみ感覚で食べられる「ヴィーガンチーズ&ピスタチオ」、実は相性抜群の「レモン&ピスタチオ」など、8種類の味が楽しめる。

クッキーの基本生地は2種類。いずれも新潟県産米粉とスペイン産マルコナ種アーモンドプードルをベースに、ひとつは太白胡麻油とメープルシロップを使った甘さ控えめの既存のレシピ。さらに今回誕生した新レシピでは、大豆生まれの豆乳クリームバター「ソイレブール」を使用。メープルシロップとてんさい糖でよりさっくりとした食感に仕上げつつ、少し甘さをアップしている。

鮮やかなピスタチオグリーンの缶と、カラフルなイラストの組み合わせも楽しげで、食べる前からワクワクする「ピスタチオクッキー缶」。おうち時間のティータイムや、大切な人への贈り物に、ぜひチェックしてみては。